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[饮食常识] 冬季进补食羊肉适合你吗?

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发表于 2017-11-28 10:36:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
    冬季又到了吃羊肉进补养生的好时节,在微信朋友圈经常看到晒各种羊肉涮锅、羊肉炖菜、羊肉汤养生的美食,但你吃对了吗?
    医生指出,羊肉的味道甘而不腻,性温而不燥,能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾,对一般风寒咳嗽、慢性支气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等一切虚证均有治疗和补益效果,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,可谓一举两得。但是羊肉虽好,食用起来还是有禁忌的。
吃羊肉的好处
    据《本草纲目》记载,羊肉能补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。主治肾虚腰疼,阳痿精衰,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下。羊肉醇浓温厚,暖肝脾而助生长,缓迫急而止疼痛,大补温气之剂也。
    羊肉历来是民间冬季进补的重要食材之一。当体内有虚有寒时,不妨来一顿羊肉汤补一下。
吃羊肉的禁忌
    ●羊肉并不是人人皆宜
    羊肉虽是冬季良好的补益之品,但也有其适应症。患慢性病尤其是患肝病者不适合吃羊肉;口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者表现为热证者不适合食用;腹泻者不适合食用;服中药者,若方中有半夏、石菖蒲等不适合吃羊肉。另外,高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则容易引起头晕。
    ●吃羊肉时忌喝茶
    因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,容易引发便秘。
    ●不与寒凉食物同食
    吃羊肉不仅不能喝茶,也不可以吃西瓜等寒凉食物,在冬季或许吃西瓜的频率比较低,但是在夏季的时候一定要注意了。医生认为,吃羊肉后再吃西瓜,这样会伤“正气”,人体健康情况下,正气足,才能发挥着保护肌体建康的作用。当人体的正气虚时,六淫邪气入侵,人就会容易生病,当一个人的正气旺盛,就会与致病邪气相抗拒,就不会生病。同时因为羊肉性属大热,而生冷食物性寒,冷热积聚,不宜维护“正气盛”。
    ●忌吃南瓜等辛温燥热之品
    南瓜性属温热,和羊肉同属于温热的食物,所以不可以一起吃。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香、醋等辛温燥热的调味品,以防上火。  (综合)

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